【菓子パンを冷凍保存】おいしい食べ方を色々試したら激ウマだった

菓子パンは冷凍保存できる。

菓子パンって意外に賞味期限が短いですよね。

スーパーで割引になっているとついたくさん買ってきてしまうのですが、

どう考えても賞味期限内に食べきることができそうにない。

 

そんな時には、冷凍保存しちゃいましょう。

 

実は菓子パンは冷凍保存すると美味しくなるものがあるのです。

普通に食べるより食感は変わってしまうものもありますが、逆にそれがおいしい!と話題です。

それでは、菓子パンを冷凍保存して美味しくなるものの種類や方法を紹介したいと思います。

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■菓子パンの冷凍保存の仕方

Frozen-foods-tomato
出典;hotelierindia.com

まずは基本の冷凍の仕方を説明します。

菓子パンには、冷凍保存に適しているものとそうでないものがあります。

 

大抵のものは大丈夫ですが、

油で揚げているものなど油分が多く入っているものは油が劣化して

風味が悪くなったりしてあまり美味しくなりません。

 

また、手作りのクリームパンなどに入っているカスタードも

劣化や衛生面から考えてあまり適しているとは言えないでしょう。

市販で売っているクリームパンは大丈夫です。

 

  • 冷凍保存の方法は、まず買ってきた菓子パンを袋から取り出し一つずつラップで包みます。
  • 空気が入っているとパンが凍った時に周りに霜がついてしまって、食べる時にその霜が溶けてパンがべちゃっとしてしまいます。
  • そして、乾かないようにさらにビニール袋などに入れましょう。
  • あとは冷凍庫に入れるだけです。

 

■冷凍保存した菓子パンを美味しく食べるには?

 

菓子パンの種類によりますが、

基本的に冷凍保存した菓子パンは自然解凍して食べるのが美味しいです。

時間は大体3~4時間くらいで解凍されます。

 

自然解凍した後に軽く電子レンジでチンするとさらにふわっとして美味しくなります。

解凍ならはじめから電子レンジを使えば早くていいかと思うかもしれません。

 

ただし、注意点ですが中身にあんこやクリームなどが入っている菓子パンは、

電子レンジで解凍しようとしても美味しくならないのです。

 

なぜならパン生地は電子レンジで30秒くらいチンすれば解凍されるのですが、

中に入っているあんこやクリームはまだ固いままになってしまい、

今度は中身が解凍されるまでチンすると、外のパンがしわしわになって悲しい結果になってしまいます。

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■冷凍すると食感が変わって美味しくなる菓子パン

pinterest.com
出典:pinterest.com

上記の方法は、一般的に冷凍保存した菓子パンの食べ方です。

中には冷凍保存したものをそのまま食べるととっても美味しくなる菓子パンがあるのです。

その味は普通に食べるのとはまた違った食感で、パンと言うよりデザートと言う感じ。

 

その種類を紹介します。

 

チーズ蒸しパン

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冷凍方法は上のやり方と共通です。

 

3時間くらい冷凍して、そのまま解凍せずに食べるとまるで

チーズケーキとアイスの中間のような味わいになります。

 

ふんわりしていた生地はシュワっと、しっとり。

密度が増してチーズの味も濃厚に感じられます。

 

ヤマザキの北海道チーズ蒸しケーキや、

セブンイレブンのチーズ蒸しパンでやると特に美味しくなります!!

 

クリームパン

cream-bread

冷凍方法は上のやり方と共通です。

やはり3時間くらい冷凍して、そのまま食べます。

 

そうすると中のクリーム部分がアイスのようになり、

シューアイスを食べているような感覚になります。

 

普通のクリームパンよりもパン生地の部分が薄く、

クリームがたっぷり入っている種類のクリームパンを

選ぶとしっとりして美味しいです。

 

少しだけトースターで表面を焼くと外はカリッとして、

中は冷たく変わったデザートのようになりますよ。

 

アップルパイ

apple-pie-kashipan

冷凍方法は上の方法と共通です。

解凍せずにそのまま食べるとずっしりした食感で、

生地はサクサク、美味しさアップします。

 

アップルパイは温かいのが美味しいイメージでしたが、

冷たく凍らせても美味しいのは新しい発見ですね。

 

応用として、チョコレート蒸しパン、チョコクリーム入りのパンなど

2011/04/18 19:08

チョコレート蒸しパンはチョコレートケーキに、チョコクリーム入りのパンは

クリーム部分がチョコレート味のアイスみたいな味になります。

このように、ほかの味の菓子パンで試してみてもいいのではないでしょうか。

 

冷凍保存すると、もちがよくなるだけでなくさらに美味しくなるとは目からうろこでした。

 

普通の菓子パンとして食べたい時には解凍して、

ちょっとデザートのように食べたい時は冷たいままと言ったように、

その時の気分で同じパンでも味わいを変えられるというのは嬉しいですね。

 

気をつけたいのは、

冷凍保存すると確かに傷みにくくはなりますが

冷凍庫の匂いがついてしまう場合がありますので、

やはり冷凍しても早めに食べることが大切なようです。

 

普通の菓子パンに飽きてしまった時や、暑い夏に食欲がない時など

冷凍した菓子パンを冷たいまま食べると言うのはいい方法だと思います。

 

色々試してみてお気に入りの菓子パンを見つけるのも楽しいかもしれませんね。

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