通販もできるスイーツ定番のモンブランケーキが超おいしい有名カフェ

◯和のような洋のようなNOAKEの菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン

モンブラン

寒くなると栗を使ったスイーツが恋しくなりますね。

どちらかというと、秋のイメージが強い栗ですが、

モンブランやマロングラッセなど、真冬でも美味しいマロンスイーツがたくさんありますね。


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そんな中でご紹介したいのが

「NOAKE(野空)」の「菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン」

です。

大人気のパティスリー「NOAKE(野空)」だから生み出せた洋菓子のような和菓子のような「菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン」の魅力をご紹介します。

 

■本格和栗を引き立てる洋素材に注目!

 

「菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン」に使われている栗はなんと鹿児島県霧島産の本格和栗なのです!

ヒロインの本格和栗を引き立てている洋な素材のクランチ生地&スポンジ生地、

そして、とろけるようなコクたっぷりの生クリーム、

甘酸っぱいカシスソースのハーモニーがとっても素晴らしくて、これまでにないモンブランの味を堪能できます。

 

底に敷かれた食感あるクランチ生地の上には、とろけそうな生クリームが乗せられて、さらにその上には、ふ〜わふわのスポンジ生地が重ねられています。

これだけでもほっぺが落ちそうなのに、極め付けには甘酸っぱいカシスソースが加わっています。

 

これがまた、アクセントになって甘さを上品引き立ててくれるのです。

最上部には濃厚な和栗のマロンペーストクリームがトッピングされていて、本格和栗の風味がふんわりと口の中に広がって本当に幸せな気分になります。

「菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン」和と洋の巧みなハーモニーが織りなす和菓子のような洋菓子のような、まさに新感覚なモンブランです。

 


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■計算された素材選びでリピしたくなるモンブラン

 

クランチ生地とスポンジ生地の間にサンドされている生クリームには秘密があります。

とろけそうでありながらも、しっかりとしたコクがあるのは、

イタリアのクリームチーズ、マスカルポーネが使われているからです。

 

マスカルポーネはティラミスの原料に使われていることでよく知られていますよね。

 

ティラミスのあのコクもマスカルポーネが効いているのです。

アクセントとして活躍しているカシスソースは本当に爽やかな酸味で、

マロンや生クリームの甘さとは対照的だからこそ、マロンペーストクリームの風味を最大限に引き立てているんですよね。

 

モンブランは一個食べたらなんとなく重くなるので

「ごちそうさま」な感じでしたが、「菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン」

はどんどん食べたくなってしまうのです。

 

これはきっと爽やかなカシスソースのおかげかな?って思いながら、パクパク食べてしまう私でした。

もたれないモンブランに初めて出会ったような気がします。

 

■NOAKE(野空)のモンブランをお店で食べませんか?

 

NOAKE(野空)は東京に4店舗を構える大人気のパティスリーです。

 

NOAKE TOKYO 浅草店

東京都台東区浅草5-3-7
営業時間:11:00~18:00
定休日:毎週日曜日・月曜日
TEL:03-5849-4256 FAX:03-5849-4257

NOAKE TOKYO マーチエキュート

神田万世東京都千代田区神田須田町1-25-4
営業時間:11:00~21:00、日祝 11:00~20:00
TEL:03-5295-0035橋店

 

NOAKE TOKYO 東京駅店

※東京駅1F八重洲北口改札を出てすぐ。
営業時間:平日 9:00~20:30、土日祝 9:00~20:00
TEL:03-3287-7076

 

TOKYO Me+、NOAKE TOKYO 銀座店

松屋銀座 地下1階「GINZA FOOD STAGE」
東京都中央区銀座3-6-1
営業時間:10:00~20:00
TEL:03-3567-1211(大代表)

 

NOAKE TOKYO 浅草店には、NOAKEスイーツをドリンクとともに楽しめるカフェスペースもあります。

 

落ち着いた雰囲気の店内で、NOAKEスイーツを堪能しませんか?

 

お友達と一緒に「菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン」の美味しさを是非共有していただきたいです。

いかがでしたか?

 

「菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン」のみならず、NOAKEスイーツは贈り物としてもすごく喜ばれます。

それはなぜか?

 

パッケージが斬新にオシャレで素敵すぎるのです。

大切なお友達への贈り物としても、この季節は特に「菫(すみれ)和栗の掬いモンブラン」がおすすめです。


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