誕生日、クリスマスに絶対喜ばれるケーキのプレゼントの見つけ方

■ネットでリサーチが最も確実?

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私も含め、遠方に行く際には必ずネットで美味しいお店を「下調べ」をする方が増えているようです。

ただ、実感としてはそれでも3割は「ハズレ」。


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個人的な「好み」が問題になるのはもちろん、情報が古かったり、人気先行のお店も紛れていたりして、期待ハズレに終わるケースが珍しくありません。

あまりに評判が良いお店だと、こちらの方で勝手にハードルが上がってしまう、ということもあるかもしれませんね。

とはいえ、美味しいお店を見つける方法としてはかなり精度が高いので、インターネットはぜひ有効活用しましょう。

 

■見た目の清潔感・オシャレな雰囲気

これは飲食店全てにいえることですが、美味しいお店は掃除にも気合が入ってます。

ぱっと見た感じ、「入りやすい」、「キレイ」なお店は味も平均以上のところが多いですね。


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都内には「オシャレ過ぎて気が引ける」お店もいくつかありますが…(笑)

地味な装いでも清潔感のあるお店、どことなく温かみの感じられるようなお店は、「知る人ぞ知る」店である可能性が高いようです。

 

■行列ができている(品切れが多い)

数量限定で美味しいスイーツを販売しているお店には、当然のことながら行列ができます。

入店はしてみたものの品切ればかり…なんてことも。

 

売り切れ続出の商品は入手するのが大変ですが、その分ゲットできたときの喜びもひとしお。

開店と同時に乗り込むくらいの気持ちで行きましょう(笑)

かなりの確率で絶品スイーツにめぐり合えます。

 

■フルーツがふんだんに使用されている

フルーツは原価がかかるうえ日持ちもしないので、扱いの難しい材料です。

 

しかし優良店は「味」にこだわり、また短期に「安定した売上」が見込めるため、

フルーツを積極的に使用する傾向があるようです。

こだわりの強い店は材料の生産地など記載していあることも。

 

■イートインスペースがある

完成した瞬間から鮮度が落ちていく…

これはスイーツの宿命。

少しでも早く、美味しくお客さんに食べて欲しい…

 

そんな願いから

イートインスペースを設けているお店は、やはりそれだけ味に自信があるようですね。

オシャレなお店で食べると雰囲気も手伝って余計に美味しく食べられるので、

店の内装・インテリア・BGMなどもポイントになるかもしれませんね。

 

■賞味期限が短い

回転率が良い=売上が見込めるお店ほど、賞味期限の短いスイーツで勝負する傾向があります。

これはお土産用のお菓子も同様。

売れるからこそ素材にこだわり、販売上はリスクの高い素材で「美味しさ」を優先できるわけですね。

 

逆に言えば、賞味期限の短いお菓子はいかにもお土産用といった感じで、無個性なものが多い印象。

焼き菓子など例外はありますが、中には添加物などばんばん使用している「既製品」もありますから、注意が必要です。

こだわりの強いお店は時間単位で「食べごろ」を教えてくれたり、ドライアイスや専用の容器を持たせてくれたりします。

 

■おすすめのチョイスは?

あのお店って美味しいらしいけど、どのケーキを選ぶべきか迷ってしまう…

そんな場合はショートケーキかチーズケーキがおすすめ。

シンプルなケーキにこそお店の「実力」がうかがえます。

 

鮮度に対するこだわりをはかるならフルーツケーキも良いでしょう。

保存が難しく原価の高い果物は、自信作にこそ多く使用される傾向がありますから。

 

洋菓子の基礎となるカスタードクリームでチェックする方法もアリ。

シュークリームを食べればお店全体のレベルが把握できるでしょう。

 

もちろん、店員さんに「おすすめはありますか?」なんて聞いてみるのもOK。

その際、パティシエが接客しているかどうか確認してみてください。

作り手が接客しているお店は、私が思うに、色々と意識が高いところが多い感じです。


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